Wir sind ein kleines Apfel-Weingut aus Stralsund. Unsere Äpfel kommen zum großen Teil aus dem winzigen Dorf Mölln-Medow auf Rügen und werden im Herzen der Stralsunder Altstadt zu feinem Apfelschaumwein verarbeitet.
Mitte November haben wir 300l Boskoop Spätlese gepresst. Mit 56° Oechsle! :-)
Mitte November haben wir 300l Boskoop Spätlese gepresst. Mit 56° Oechsle! :-)
Weinprobe + Menübegleitung im Onda! Danke nach Putbus, dass wir hier zusammenkommen konnten.
Weinprobe + Menübegleitung im Onda! Danke nach Putbus, dass wir hier zusammenkommen konnten.
Wir sind jetzt auch auf instagram. Danke an Alienor für die tolle Unterstützung!
Wir sind jetzt auch auf instagram. Danke an Alienor für die tolle Unterstützung!
Feintuning für die Dosage!
Feintuning für die Dosage.
Spätlese 23 – der Nachwuch ist auch schon dabei.
Spätlese '23 – der Nachwuch ist auch schon dabei.
Neue Etiketten! Dankeschön an Münster-Druck aus dem Rheingau.
Neue Etiketten! Dankeschön an Münster-Druck aus dem Rheingau.
Die Ernte läuft gut. Am Ende des Oktobers sind rund 3000l Saft in den Fässern.
Die Ernte läuft gut. Am Ende des Oktobers sind rund 3000l Saft in den Fässern.
Der 20er Jahrgang ist da!
Der 20er Jahrgang ist da!
Inbetriebnahme unserer Abfüllanlage.
Inbetriebnahme unserer Abfüllanlage.
Ernte einer vielversprechenden Roten Sternrenette. Jetzt noch 24 Monate Geduld...
Ernte einer vielversprechenden Roten Sternrenette. Jetzt noch 24 Monate Geduld...
Bis zu später Stunde wird in Weimar gemaischt und gepresst.
Bis zu später Stunde wird in Weimar gemaischt und gepresst.
Erste Maschinen kommen in unserer Kellerei in der Altstadt von Stralsund an.
Erste Maschinen kommen in unserer Kellerei in der Altstadt von Stralsund an.
Bevor es in Stralsund losging hat Peter mit zwei guten Freundinnen, Ute und Rosalie, in Weimar erste Cidre-Erfahrungen gesammelt. Hier, bei der Ernte 2020.
Bevor es in Stralsund losging hat Peter mit zwei guten Freundinnen, Ute und Rosalie, in Weimar erste Cidre-Erfahrungen gesammelt. Hier, bei der Ernte 2020.
